{"id":9535,"date":"2026-11-12T22:39:38","date_gmt":"2026-11-12T22:39:38","guid":{"rendered":"https:\/\/www.frigosys.com\/?page_id=9535"},"modified":"2026-11-12T23:23:54","modified_gmt":"2026-11-12T23:23:54","slug":"maquinas-de-hielo-en-escamas","status":"publish","type":"page","link":"https:\/\/www.frigosys.com\/es\/productos\/maquinas-de-hielo-en-escamas\/","title":{"rendered":"M\u00e1quinas de hielo en escamas"},"content":{"rendered":"
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El hielo en escamas es un hielo fino, seco y subenfriado que se produce de forma continua en la pared interior de un tambor refrigerado de acero inoxidable. Las m\u00e1quinas de hielo en escamas de Frigo System producen de 0.5 a 60 toneladas de hielo al d\u00eda en 41 modelos y 5 series, para agua dulce o agua de mar.<\/p>\n

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\"FIM-W<\/figure>\n
\"FIM-M<\/figure>\n
\"M\u00e1quinas<\/figure>\n<\/div>\n

El hielo de agua dulce sale de la m\u00e1quina a \u22125 a \u22128 \u00b0C y el de agua de mar a unos \u221210 \u00b0C, en escamas de 1.5 a 2.5 mm de espesor. Las escamas son secas y fluidas, no necesitan triturador y envuelven por completo el producto, que se enfr\u00eda r\u00e1pido y sin da\u00f1os.<\/p>\n

Ventajas del hielo en escamas<\/h2>\n
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  • Subenfriado y seco: las escamas no se pegan entre s\u00ed durante el almacenamiento<\/li>\n
  • Enfriamiento r\u00e1pido y uniforme gracias a la gran superficie de contacto por kg<\/li>\n
  • Suave con el pescado, la carne y los productos hortofrut\u00edcolas: sin aristas cortantes<\/li>\n
  • Listo para usar: sin triturar, sin polvo de hielo<\/li>\n
  • Higi\u00e9nico: piezas en contacto con el agua de acero inoxidable, tambor cerrado<\/li>\n
  • Tambor fijo con cuchilla interna: sin cierre rotativo de refrigerante que pueda fugar<\/li>\n<\/ul>\n

    D\u00f3nde se usa el hielo en escamas<\/h2>\n

    Pesca y procesado de productos del mar, buques pesqueros, pescader\u00edas de supermercado, carne y aves (picado, fabricaci\u00f3n de embutidos), panader\u00edas (temperatura de la masa), preenfriamiento de frutas y verduras, industria alimentaria, enfriamiento del hormig\u00f3n en climas c\u00e1lidos, plantas qu\u00edmicas y de colorantes, industria farmac\u00e9utica y refrigeraci\u00f3n de minas profundas.<\/p>\n

    Cinco series<\/h2>\n