Frigo System fournit des chambres froides en Afrique de l’Ouest depuis la Turquie. Nous avons déjà exporté vers le Sénégal, le Ghana et la Gambie, et à Banjul notre propre équipe a monté et mis en service un entrepôt frigorifique de produits surgelés d’environ 600 m². Chaque projet est conçu selon ce que vous stockez et l’endroit où vous construisez ; les panneaux sandwich, les portes de chambre froide et les groupes frigorifiques vous parviennent ensuite en conteneurs. Les projets types sont des chambres négatives pour le poisson et le poulet congelés, des cellules de surgélation, des chambres froides pour les fruits et légumes, des entrepôts d’oignons et des entrepôts frigorifiques complets.
Chambres froides pour l’Afrique de l’Ouest en bref
| Projet en Afrique de l’Ouest | Banjul, en Gambie : un entrepôt frigorifique de produits surgelés divers, avec trois chambres à –18 °C et environ 600 m² au total |
| Pays où nous avons exporté | Sénégal, Ghana et Gambie en Afrique de l’Ouest ; Kenya, Tanzanie et Ouganda en Afrique de l’Est |
| Ce que nous fournissons | Panneaux PUR ou PIR de 60 à 200 mm, portes, groupes frigorifiques, régulateurs et entrepôts frigorifiques complets |
| Conditions de livraison | Départ usine (EXW), ou CIF jusqu’à votre port, par exemple Dakar, Tema ou Banjul, fret maritime compris ; notre entrepôt de Banjul a été livré CIF Banjul |
| Certificat d’importation | Nos expéditions vers le Sénégal, le Ghana et la Gambie n’ont pas eu besoin d’un certificat de conformité à l’importation comme le PVoC du Kenya |
| Délai de fabrication | 3 à 7 semaines en moyenne, selon le projet |
| Paiement | Lettre de crédit (L/C) ou virement bancaire (T/T), avec des conditions convenues pour chaque commande |
| Installation | Par notre propre équipe, comme à Banjul, ou par votre équipe locale encadrée par notre superviseur |
| Garantie et pièces de rechange | 1 an aux conditions standard ; pièces de rechange d’origine fournies sous 3 à 5 jours |
| Certification | Nos produits portent le marquage CE |
Notre entrepôt frigorifique à Banjul, en Gambie
Pour un client de Banjul, nous avons fourni un entrepôt frigorifique de trois chambres pour des produits surgelés divers, livré CIF Banjul. Notre propre équipe a monté les chambres et mis en service l’installation frigorifique sur place en 2021. À la mise en service, les chambres ont atteint leur température de stockage de –18 °C, mesurée à l’intérieur des chambres.
- Chambres : une de 30 × 10 × 6 m et deux de 15 × 10 × 6 m (dimensions extérieures), soit environ 600 m² de surface au sol au total
- Panneaux : panneaux sandwich pour chambre froide de 120 mm
- Sol : 10 cm d’isolation de sol posée sur un pare-vapeur
- Portes et éclairage : portes coulissantes de 200 × 250 cm avec un vantail de 120 mm et un cordon chauffant de cadre, et éclairage LED dans les chambres
- Froid : évaporateurs à l’intérieur des chambres et groupes de condensation à compresseurs Bitzer à l’extérieur, sur une plateforme en acier, reliés par des tuyauteries en cuivre
Nos projets d’Afrique de l’Est, au Kenya et en Tanzanie, sont présentés sur notre page chambres froides en Afrique et dans nos références. Au total, nous avons exporté vers six pays africains : le Ghana, le Kenya, la Tanzanie, l’Ouganda, la Gambie et le Sénégal.
Stockage frigorifique au Sénégal, au Ghana et en Gambie
Sénégal
Le Sénégal est l’une des grandes nations de pêche d’Afrique de l’Ouest, et Dakar est son port principal. Le poisson frais doit être glacé et réfrigéré peu après le débarquement, et le poisson destiné à une vente ultérieure doit être congelé. Les oignons, les mangues et les haricots verts sont d’autres cultures à stocker après la récolte ; les oignons secs se conservent des mois à 0 °C, comme l’explique notre guide sur la conservation frigorifique de l’oignon.
Ghana
Le Ghana importe de grandes quantités de poulet et de poisson congelés, et une grande partie arrive aux acheteurs par les « cold stores » d’Accra, de Kumasi et d’autres villes. Tema est à la fois le premier port du pays et un grand port de pêche. Au Ghana, les chambres froides conservent surtout du poisson et de la volaille congelés à –18 °C ou moins, tandis que les ananas, les mangues et les tomates ont chacun besoin d’une chambre réglée pour leur produit.
Gambie
En Gambie, le poisson de la côte est l’un des principaux produits à stocker au froid, et les produits surgelés arrivent par le port de Banjul. Notre entrepôt de Banjul conserve des produits surgelés divers dans trois chambres à –18 °C.
Ouvrir un commerce de produits surgelés au Ghana
Au Ghana, un « cold store » est souvent un magasin qui vend du poisson, du poulet et de la viande congelés. Beaucoup commencent avec des congélateurs coffres et passent à une chambre froide négative quand les ventes augmentent, car une chambre froide contient plus de stock à une température stable.
- Un magasin : une chambre froide négative modulaire avec un groupe monobloc, livré d’une seule pièce et rapide à installer.
- Un entrepôt de gros : de plus grandes chambres négatives avec des groupes de condensation split, et des portes coulissantes assez larges pour les transpalettes.
- Températures : –18 °C ou moins pour le poisson et le poulet congelés, et une chambre positive séparée à 0–4 °C si vous vendez aussi du poisson frais.
- Prix : il dépend des dimensions intérieures, de la température, de l’épaisseur des panneaux et du groupe frigorifique. Notre calculateur de bilan thermique donne une première estimation de la puissance frigorifique.
Ce que nous fournissons pour les chambres froides en Afrique de l’Ouest
- Panneaux sandwich pour chambre froide en PUR ou PIR de 60 à 200 mm pour les murs et les plafonds, et panneaux de sol pour les chambres négatives
- Portes de chambre froide : portes coulissantes pour le passage des palettes, portes battantes pour les petites chambres, portes rapides en PVC et portes industrielles
- Systèmes de réfrigération : groupes monoblocs et split, groupes de condensation et centrales frigorifiques pour les grands entrepôts
- Cellules de surgélation pour le poisson, le poulet et la viande
- Chambres froides conteneur et chambres froides industrielles
Les compresseurs sont de marque Bitzer, Dorin, Frascold, Copeland et BOCK, les composants électriques ABB, Schneider et LG, et les régulateurs Dixell et Eliwell.
Conditions de stockage des produits d’Afrique de l’Ouest
Chaque produit a sa propre température et sa propre humidité, et le poisson, les fruits et les légumes perdent vite en qualité dans une chambre réglée pour autre chose. Le tableau donne des conditions de stockage typiques et une durée de conservation approximative, tirées des données produits de notre calculateur de chambre froide, d’après l’USDA Agriculture Handbook 66, l’UC Davis, la FAO et la GCCA.
| Produit | Température | Humidité | Durée de conservation |
|---|---|---|---|
| Poisson frais | 0–4 °C, idéalement à 0 °C dans la glace | – | 1 à 2 semaines selon l’espèce |
| Maquereau et thon congelés | –18 °C ou moins | – | 4 à 10 mois à –18 °C, environ deux fois plus à –23 °C ou moins |
| Poulet congelé | –18 °C ou moins | – | Environ 12 mois |
| Mangue (verte, à maturité) | 12 °C (10–13 °C) | 85–90 % | 2 à 4 semaines |
| Ananas | 7 °C (7–13 °C) | 85–95 % | 7 à 10 jours mûr, 2 à 4 semaines cueilli au début de la coloration |
| Banane (verte) | 14 °C (13–15 °C) | 90–95 % | 1 à 4 semaines |
| Tomate (verte, à maturité) | 15 °C (10–21 °C) | 90–95 % | 2 à 5 semaines |
| Oignon (sec) | 0 °C | 65–75 % | 1 à 9 mois |
| Haricots verts | 5 °C (4–7,5 °C) | 95–100 % | 7 à 12 jours |
| Patate douce (après cicatrisation) | 14 °C (13–15 °C) | 85–95 % | 4 à 7 mois |
Les mangues, les ananas, les bananes, les tomates et les patates douces subissent des dommages par le froid en dessous de leur plage ; ils ne peuvent donc pas partager une chambre avec des oignons à 0 °C. Les oignons ont aussi besoin d’un air sec, alors que les haricots verts ont besoin d’un air proche de la saturation. Notre guide sur la conservation frigorifique des fruits et légumes couvre d’autres produits.
Cellules de surgélation pour le poisson et la volaille
Le poisson et le poulet congelés sur place doivent passer par une cellule de surgélation avant d’entrer en chambre de stockage ; une chambre à –18 °C est conçue pour conserver un produit déjà congelé, pas pour le congeler. Nos cellules de surgélation fonctionnent de –35 à –40 °C avec des panneaux PUR ou PIR de 200 mm. Pour les petites entreprises, les unités Freezone Mini (AFM) congèlent de 45 à 1 000 kg de produit par jour, et les unités Freezone (AF) sont dimensionnées pour les usines. Notre page conservation et surgélation du poisson couvre toute la chaîne du poisson.
Préparer une chambre froide en Afrique de l’Ouest
- Climat : Dakar, Accra et Banjul sont chauds et humides sur la côte, et l’intérieur du Sénégal et le nord du Ghana deviennent très chauds en saison sèche. Nous choisissons les groupes de condensation pour les journées les plus chaudes de votre site.
- Alimentation électrique : au Ghana et en Gambie, le réseau basse tension fournit du 230 V monophasé et du 400 V triphasé à 50 Hz, et le réseau du Sénégal fonctionne aussi en 230 V et 50 Hz. Les groupes frigorifiques plus puissants ont besoin d’un raccordement triphasé ; indiquez-nous ce dont dispose votre site.
- Coupures de courant : un groupe électrogène de secours dimensionné pour le froid maintient les chambres en marche. Des panneaux épais et des portes fermées ralentissent la hausse de température pendant la coupure.
- Produits et entrées journalières : ce que vous allez stocker, la quantité qui entre chaque jour et sa température à l’arrivée. Ces chiffres fixent la puissance frigorifique.
- Chambres séparées : les produits congelés et les produits frais ont besoin de leurs propres chambres, tout comme les oignons et les fruits tropicaux.
- Hauteur : une chambre plus haute stocke davantage sur la même surface ; les chambres de Banjul font 6 m de haut.
Livraison en Afrique de l’Ouest : de la commande à l’installation
- Devis : départ usine (EXW), ou CIF jusqu’à votre port, fret maritime compris.
- Paiement : par L/C ou T/T ; les conditions sont convenues pour chaque commande.
- Fabrication : en moyenne 3 à 7 semaines, selon la taille du projet.
- Emballage et chargement : les panneaux, les portes et les groupes frigorifiques sont emballés dans notre usine et chargés en conteneurs de 40 pieds ; un entrepôt de la taille de celui de Banjul, environ 600 m², demande environ 4 à 5 conteneurs.
- Documents : facture commerciale, liste de colisage, plan d’installation, manuel d’utilisation, certificat d’origine, connaissement et les certificats de qualité requis. Nos expéditions vers le Sénégal, le Ghana et la Gambie n’ont pas eu besoin d’un certificat de conformité à l’importation comme le PVoC du Kenya ; les règles d’importation peuvent changer, votre transitaire doit donc confirmer les documents demandés par la douane.
- Installation : notre propre équipe monte et met en service l’entrepôt, comme à Banjul, ou notre superviseur encadre votre équipe locale.
- Après l’installation : une garantie d’un an aux conditions standard, et des pièces de rechange d’origine fournies sous 3 à 5 jours.
Un prix CIF comprend uniquement le fret maritime jusqu’à votre port. Le dédouanement, les droits d’importation et le transport jusqu’à votre site sont à payer séparément.
Combien coûte une chambre froide en Afrique de l’Ouest ?
Le prix dépend des dimensions, de la température, de l’épaisseur des panneaux, des portes, du froid et de l’installation. Notre entrepôt de Banjul donne une référence pour la région : trois chambres négatives d’environ 600 m² à –18 °C coûtent environ 160 000 € départ usine aux prix actuels, installation et mise en service comprises, et le fret maritime jusqu’à votre port s’y ajoute. Une seule chambre négative pour un magasin coûte une fraction de ce montant. Les 10 facteurs qui font le prix d’une chambre froide sont détaillés dans notre guide des prix des chambres froides.
Questions fréquentes
Livrez-vous des chambres froides au Sénégal, au Ghana et en Gambie ?
Oui. Nous avons exporté vers les trois pays, et à Banjul notre propre équipe a monté un entrepôt frigorifique de trois chambres et d’environ 600 m².
Qui installe les chambres froides ?
Notre propre équipe les monte et les met en service, comme à Banjul, ou nous envoyons un superviseur pour encadrer votre équipe locale.
Vers quel port livrez-vous ?
Nous proposons un prix départ usine ou CIF jusqu’à votre port, par exemple Dakar au Sénégal, Tema au Ghana ou Banjul en Gambie. Notre entrepôt de Banjul a été livré CIF Banjul.
Combien de temps prend la livraison ?
La fabrication prend en moyenne 3 à 7 semaines selon le projet, et le transport maritime jusqu’à votre port s’y ajoute.
Pouvez-vous construire une petite chambre froide pour un magasin ?
Oui. Une chambre négative modulaire avec un groupe monobloc convient à un seul magasin, et nous construisons aussi de grands entrepôts comme celui de Banjul.
La chambre froide résiste-t-elle à la chaleur et aux coupures de courant ?
Les groupes de condensation sont choisis pour la température d’été de votre site. Pendant une coupure, des panneaux bien isolés et des portes fermées gardent le froid un certain temps, et un groupe électrogène de secours maintient le froid en marche.
Faut-il un certificat d’importation ?
Nos expéditions vers ces trois pays n’en ont pas eu besoin. Les règles peuvent changer : demandez à votre transitaire quels documents la douane exige.
Où trouver plus d’informations sur l’Afrique ?
Notre page chambres froides en Afrique présente aussi nos projets au Kenya et en Tanzanie.
