Balık Soğuk Hava Deposu ve Şoklama Çözümleri
Deniz ürünlerinde yüksek kaliteyi sağlamak için ürünün en kısa sürede dondurulması veya soğutulması gerekir. Frigo System, balık işleme süreci boyunca, paketlemeden depolamaya kadar bütün soğutma ihtiyaçlarınıza uygun çözümler sunar. Uzman ekiplerimizle projelendirme, taahhüt, modernizasyon çalışmaları, sistem kurulumu ve mevcut sistemlere teknik destek hizmetleri veriyoruz.
Deniz Ürünlerinin Kalitesini Belirleyen Faktörler
- Uygun saklama sıcaklığı
- Ürünün dehidrasyondan korunması
- Ürünü dondurma hızı
- Ürünün depoya kadar olan taşınması
Çözümlerimiz
- Şoklama: Şoklama odaları ürünleri özelliklerini bozmadan en kısa sürede dondurur. Balık şok odalarında özel tip evaporatörler kullanılır.
- Sürekli dondurma: Saatte 250 ile 3.000 kg kapasiteli spiral şoklama sistemleri.
- Soğuk depolama: İhtiyaca uygun ölçülerde endüstriyel soğuk odalar.
- Soğutma sistemleri: Güvenilir ve azami verimde çalışacak şekilde tasarlanan merkezi soğutma sistemleri.
Örnek Depolama Şartları
| Ürün | Sıcaklık | Bağıl nem | Yaklaşık süre |
|---|---|---|---|
| Balık (donmuş) | −23 / −29 °C | %90–95 | 6–12 ay |
| Balık (taze) | −1 / +2 °C | %90–95 | 5–15 gün |
| Balık (salamura) | +4 / +10 °C | %90–95 | 10–12 ay |
| İstiridye (donmuş) | −18 / −29 °C | %90–95 | 3–8 ay |
| Kalkan | −1 / +1 °C | %95–100 | 18 gün |
| Karides | −1 / +1 °C | %95–100 | 12–14 gün |
| Ton balığı | 0 / +2 °C | %95–100 | 14 gün |
Değerler kataloğumuzdaki genel yol gösterici değerlerdir. Nihai şartlar ürüne ve projeye göre belirlenir. Tasarım ayrıntıları için balık dondurma odası tasarım rehberimize bakın.
Sıkça Sorulan Sorular
Donmuş balık kaç derecede saklanır?
Kataloğumuzda −23 / −29 °C ve yaklaşık 6–12 ay depolama ömrü verilmiştir.
Taze balık ne kadar saklanabilir?
−1 / +2 °C’de yaklaşık 5–15 gün saklanabilir.
Mevcut tesislerde çalışıyor musunuz?
Evet. Modernizasyon çalışmaları yapıyor ve mevcut sistemlere teknik destek veriyoruz.
Teklif Alın
Ürünü, gereken şoklama ve depolama kapasitesini ve proje yerini bize iletin.
