Donmuş Tavuk Depo Projesi

Chicken Freezer Storage

Kümes hayvanları mezbahada kesildikten sonra etler hızla bozulmaya başlar. Uygun saklama koşulu hızlı dondurma veya soğuk depolamadır. Soğuk zincir, mezbahadan süpermarket dolaplarına kadar korunmalıdır. Dondurma, -40 / -38 santigrat derecede hızlı dondurucularda yapılmalıdır. Tavsiye edilen donmuş tavuk saklama sıcaklığı -20 / -22 santigrat derecedir. Ürün güvenliği için soğuk odalar profesyonel ekip tarafından yapılmalıdır. Tüm bu […]