Frigo System, Türkiye’den Batı Afrika’ya soğuk oda tedarik ediyor. Gana, Senegal ve Gambiya’ya ihracat yaptık; Banjul’da ise kendi ekibimiz yaklaşık 600 m²’lik bir donuk ürün deposunu kurup devreye aldı. Her proje, depolayacağınız ürüne ve tesisin kurulacağı yere göre tasarlanır; ardından sandviç paneller, soğuk oda kapıları ve soğutma üniteleri konteynerlerle size gönderilir. Tipik projeler; donuk balık ve tavuk için donuk muhafaza odaları, şoklama odaları, meyve ve sebze soğuk odaları, soğan depoları ve komple soğuk hava depolarıdır.
Bir bakışta Batı Afrika için soğuk odalar
| Batı Afrika’daki proje | Banjul, Gambiya: karışık donuk gıda için –18 °C’de üç odalı, toplam yaklaşık 600 m²’lik bir donuk ürün deposu |
| İhracat yaptığımız ülkeler | Batı Afrika’da Gana, Senegal ve Gambiya; Doğu Afrika’da Kenya, Tanzanya ve Uganda |
| Neler tedarik ediyoruz | 60 ile 200 mm arası PUR veya PIR paneller, kapılar, soğutma üniteleri, kontrol cihazları ve komple soğuk hava depoları |
| Teslim şekli | Fabrika teslim (EXW) veya deniz navlunu dahil limanınıza CIF, örneğin Tema, Dakar ya da Banjul; Banjul tesisimiz CIF Banjul olarak teslim edildi |
| İthalat sertifikası | Gana, Senegal ve Gambiya’ya yaptığımız sevkiyatlarda Kenya’nın PVoC’si gibi bir ithalat uygunluk sertifikası gerekmedi |
| Üretim süresi | Projeye bağlı olarak ortalama 3–7 hafta |
| Ödeme | Akreditif (L/C) veya banka havalesi (T/T); koşullar her sipariş için ayrıca belirlenir |
| Montaj | Banjul’da olduğu gibi kendi ekibimiz tarafından ya da süpervizörümüzün yönettiği yerel ekibiniz tarafından |
| Garanti ve yedek parça | Standart koşullarda 1 yıl; orijinal yedek parçalar 3–5 gün içinde temin edilir |
| Sertifikasyon | Ürünlerimiz CE işaretlidir |
Banjul, Gambiya’daki donuk ürün deposu projemiz
Banjul’daki bir müşterimiz için karışık donuk gıdaya yönelik üç soğuk odalı bir donuk ürün deposu tedarik ettik ve CIF Banjul olarak teslim ettik. Odaları kendi ekibimiz kurdu ve soğutma sistemini 2021’de sahada devreye aldı. Devreye alma sırasında odalar, oda içinde ölçülen –18 °C depolama sıcaklığına ulaştı.
- Odalar: bir adet 30 × 10 × 6 m ve iki adet 15 × 10 × 6 m (dış ölçüler), toplam yaklaşık 600 m² taban alanı
- Paneller: 120 mm soğuk oda sandviç panelleri
- Zemin: buhar kesici üzerine serilmiş 10 cm zemin yalıtımı
- Kapılar ve aydınlatma: 120 mm kanatlı ve kasa ısıtıcılı 200 × 250 cm sürgülü soğuk oda kapıları ve odalarda LED aydınlatma
- Soğutma: odaların içinde evaporatörler, dışarıda çelik bir platform üzerinde Bitzer kompresörlü kondenser üniteleri; bağlantılar bakır borularla
Doğu Afrika projelerimiz Kenya’da soğuk odalar ve Tanzanya’da soğuk odalar sayfalarımızda anlatılıyor. Toplamda altı Afrika ülkesine ihracat yaptık: Gana, Kenya, Tanzanya, Uganda, Gambiya ve Senegal.
Gana, Senegal ve Gambiya’da soğuk depolama
Gana
Gana büyük miktarlarda donuk tavuk ve balık ithal eder; bunların çoğu Akra, Kumasi ve diğer şehirlerdeki soğuk depolar (cold store) aracılığıyla alıcılara ulaşır. Tema, ülkenin hem ana limanı hem de büyük bir balıkçı limanıdır. Gana’daki soğuk odalar çoğunlukla donuk balık ve kanatlıyı –18 °C veya daha düşük sıcaklıkta tutar; ananas, mango ve domates ise her biri o ürüne göre ayarlanmış bir serin odaya ihtiyaç duyar.
Senegal
Senegal, ana limanı Dakar olan, Batı Afrika’nın büyük balıkçı ülkelerinden biridir. Taze balığın karaya çıkarıldıktan hemen sonra buzlanması ve soğutulması, daha sonra satılacak balığın ise dondurulması gerekir. Soğan, mango ve taze fasulye de hasattan sonra depolanması gereken diğer ürünlerdir; kuru soğan 0 °C’de aylarca saklanabilir, soğan soğuk depolama rehberimizde açıklandığı gibi. Fransızca konuşan alıcılar bu sayfayı Fransızca okuyabilir: chambres froides en Afrique de l’Ouest.
Gambiya
Gambiya’da kıyıdan gelen balık soğuk depolamanın başlıca ürünüdür ve donuk ürünler Banjul limanı üzerinden gelir. Banjul’daki donuk ürün depomuz, karışık donuk gıdayı üç odada –18 °C’de muhafaza eder.
Gana’da soğuk depo (cold store) işi kurmak
Gana’da cold store çoğu zaman donuk balık, tavuk ve et satan bir dükkândır. Birçoğu sandık tipi derin dondurucularla başlar ve satışlar arttıkça içine girilebilen bir donuk muhafaza odasına geçer; çünkü bir soğuk oda sabit sıcaklıkta daha fazla stok tutar.
- Dükkân: tek parça hâlinde gelen ve hızla kurulan monoblok soğutma üniteli bir modüler donuk muhafaza odası.
- Toptan soğuk depo: split kondenser üniteli daha büyük donuk muhafaza odaları ve transpaletlerin geçebileceği genişlikte sürgülü kapılar.
- Sıcaklıklar: donuk balık ve tavuk için –18 °C veya daha düşük; taze balık da satıyorsanız 0–4 °C’de ayrı bir soğutma odası.
- Fiyat: iç ölçülere, sıcaklığa, panel kalınlığına ve soğutma ünitesine göre belirlenir. Soğutma yükü hesaplama aracımız soğutma yükü için ilk bir tahmin verir.
Batı Afrika’daki soğuk odalar için neler tedarik ediyoruz
- Duvar ve tavanlar için 60 ile 200 mm arası PUR veya PIR soğuk oda sandviç panelleri ve donuk muhafaza odaları için zemin panelleri
- Soğuk oda kapıları: palet trafiği için sürgülü kapılar, küçük odalar için menteşeli kapılar, hızlı PVC kapılar ve endüstriyel kapılar
- Soğutma sistemleri: monoblok ve split üniteler, kondenser üniteleri ve büyük depolar için merkezi sistemler
- Balık, tavuk ve et için şoklama odaları
- Konteyner soğuk odalar ve endüstriyel soğuk odalar
Kompresörler Bitzer, Dorin, Frascold, Copeland ve BOCK’tan, elektrik bileşenleri ABB, Schneider ve LG’den, kontrol cihazları ise Dixell ve Eliwell’den gelir.
Batı Afrika ürünleri için depolama koşulları
Her ürünün kendine özgü sıcaklık ve nem ihtiyacı vardır; balık, meyve ve sebze başka bir ürüne göre ayarlanmış bir odada hızla kalite kaybeder. Tablo, soğutma yükü hesaplama aracımızın ürün verilerinden alınan tipik depolama koşullarını ve yaklaşık depolama sürelerini gösterir; veriler USDA Agriculture Handbook 66, UC Davis, FAO ve GCCA kaynaklarına dayanır.
| Ürün | Sıcaklık | Nem | Depolama süresi |
|---|---|---|---|
| Taze balık | 0–4 °C, en iyisi buz içinde 0 °C | – | Türe göre 1–2 hafta |
| Donuk uskumru ve ton balığı | –18 °C veya daha düşük | – | –18 °C’de 4–10 ay, –23 °C veya daha düşükte yaklaşık iki katı |
| Donuk tavuk | –18 °C veya daha düşük | – | Yaklaşık 12 ay |
| Mango (olgun yeşil) | 12 °C (10–13 °C) | %85–90 | 2–4 hafta |
| Ananas | 7 °C (7–13 °C) | %85–95 | Olgunken 7–10 gün, renk dönümünde hasat edilmişse 2–4 hafta |
| Muz (yeşil) | 14 °C (13–15 °C) | %90–95 | 1–4 hafta |
| Domates (olgun yeşil) | 15 °C (10–21 °C) | %90–95 | 2–5 hafta |
| Soğan (kuru) | 0 °C | %65–75 | 1–9 ay |
| Taze fasulye | 5 °C (4–7,5 °C) | %95–100 | 7–12 gün |
| Tatlı patates (kürlenmiş) | 14 °C (13–15 °C) | %85–95 | 4–7 ay |
Mango, ananas, muz, domates ve tatlı patates kendi aralıklarının altında soğuk zararı görür; bu nedenle 0 °C’deki soğanla aynı odayı paylaşamazlar. Soğan ayrıca kuru hava ister, taze fasulye ise doymaya yakın nemli hava ister. Meyve ve sebzelerin soğuk depolanması rehberimiz daha fazla ürünü ele alıyor.
Balık ve kanatlı için şoklama odaları
Yerelde dondurulan balık ve tavuk, donuk muhafaza deposuna girmeden önce bir şoklama odasından geçmelidir; –18 °C’deki bir donuk muhafaza deposu ürünü dondurmak için değil, donmuş ürünü muhafaza etmek için yapılır. Şoklama odalarımız 200 mm PUR veya PIR panellerle –35 ile –40 °C’de çalışır. Küçük işletmeler için Freezone Mini (AFM) üniteleri günde 45 ile 1.000 kg ürün dondurur; Freezone (AF) üniteleri ise endüstriyel tesisler için boyutlandırılır. Şoklama odaları ve tavuk ve kanatlı için şoklama odaları rehberlerimiz tasarımı açıklıyor; balık soğuk depolama ve dondurma sayfamız ise balık zincirini ele alıyor.
Batı Afrika’da soğuk oda planlaması
- İklim: Kıyıdaki Akra, Dakar ve Banjul sıcak ve nemlidir; Senegal’in iç kesimleri ve Gana’nın kuzeyi kurak mevsimde çok ısınır. Kondenser ünitelerini sahanızdaki en sıcak havaya göre seçeriz; nedenini yüksek ortam sıcaklığına uygun kondenser üniteleri rehberimizde bulabilirsiniz.
- Elektrik beslemesi: Gana ve Gambiya’da alçak gerilim şebekesi 50 Hz’de 230 V monofaze ve 400 V trifaze besleme sağlar; Senegal’in şebekesi de 230 V ve 50 Hz’dir. Büyük soğutma üniteleri trifaze bağlantı gerektirir, bu yüzden sahanızda ne olduğunu bize bildirin.
- Elektrik kesintileri: soğutmaya göre boyutlandırılmış bir yedek jeneratör odaların çalışmasını sürdürür. Kalın paneller ve kapalı tutulan kapılar, elektrik yokken sıcaklık artışını yavaşlatır.
- Ürünler ve günlük giriş: neyi depolayacağınız, günlük giriş miktarı ve ürünün geliş sıcaklığı. Bu değerler soğutmanın kapasitesini belirler.
- Ayrı odalar: donuk ve soğutulmuş ürünlerin ayrı odalara ihtiyacı vardır; soğan ve tropik meyveler için de aynısı geçerlidir.
- Yükseklik: daha yüksek bir oda aynı taban alanında daha fazla ürün depolar; Banjul’daki odalar 6 m yüksekliğindedir. Soğuk hava deposu tasarımı rehberimize göz atın.
Batı Afrika’ya teslimat: siparişten montaja
- Teklif: fabrika teslim (EXW) veya deniz navlunu dahil limanınıza CIF.
- Ödeme: L/C veya T/T ile; koşullar her sipariş için ayrıca belirlenir.
- Üretim: projenin büyüklüğüne bağlı olarak ortalama 3–7 hafta.
- Ambalajlama ve yükleme: paneller, kapılar ve soğutma üniteleri fabrikamızda ambalajlanır ve 40 ft konteynerlere yüklenir; yaklaşık 600 m²’lik Banjul tesisi büyüklüğünde bir soğuk hava deposu için yaklaşık 4–5 konteyner gerekir.
- Belgeler: ticari fatura, çeki listesi, montaj planı, kullanım kılavuzu, menşe şahadetnamesi, konşimento ve gerekli kalite sertifikaları. Gana, Senegal ve Gambiya’ya yaptığımız sevkiyatlarda Kenya’nın PVoC’si gibi bir ithalat uygunluk sertifikası gerekmedi; ithalat kuralları değişebileceği için gümrüğün hangi belgeleri istediğini gümrük müşavirinizin teyit etmesi gerekir.
- Montaj: Banjul’da olduğu gibi soğuk hava deposunu kendi ekibimiz kurar ve devreye alır ya da süpervizörümüz yerel ekibinizi yönetir.
- Montaj sonrası: standart koşullarda 1 yıl garanti ve 3–5 gün içinde temin edilen orijinal yedek parçalar.
CIF fiyatı yalnızca limanınıza kadar olan deniz navlununu kapsar. Gümrükleme, ithalat vergileri ve sahanıza kadar olan iç nakliye ayrıca ödenir.
Batı Afrika’da bir soğuk oda ne kadara mal olur?
Fiyat; ölçülere, sıcaklığa, panel kalınlığına, kapılara, soğutmaya ve montaja bağlıdır. Banjul tesisimiz bölge için bir referans sunar: –18 °C’de toplam yaklaşık 600 m²’lik üç donuk oda, bugünkü fiyatlarla montaj ve devreye alma dahil fabrika teslim yaklaşık €160.000 tutar; limanınıza deniz navlunu buna eklenir. Bir dükkân için tek bir donuk muhafaza odası bunun çok küçük bir kısmına mal olur. Soğuk oda fiyatını belirleyen 10 etken soğuk oda fiyat rehberimizde açıklanıyor.
Sıkça sorulan sorular
Gana, Senegal ve Gambiya’ya soğuk oda teslim ediyor musunuz?
Evet. Üç ülkenin hepsine ihracat yaptık; Banjul’da ise kendi ekibimiz üç odalı, yaklaşık 600 m²’lik bir donuk ürün deposu kurdu.
Soğuk odaları kim kuruyor?
Banjul’da olduğu gibi kendi ekibimiz kurar ve devreye alır ya da yerel ekibinizi yönetmesi için bir süpervizör göndeririz.
Hangi limana teslim ediyorsunuz?
Fabrika teslim veya limanınıza CIF teklif veriyoruz; örneğin Gana’da Tema, Senegal’de Dakar veya Gambiya’da Banjul. Banjul tesisimiz CIF Banjul olarak teslim edildi.
Teslimat ne kadar sürer?
Üretim projeye bağlı olarak ortalama 3–7 hafta sürer; limanınıza deniz yolculuğu buna eklenir.
Bir cold store dükkânı için küçük bir soğuk oda yapabilir misiniz?
Evet. Monoblok üniteli modüler bir donuk muhafaza odası tek bir dükkâna uygundur; Banjul’daki gibi büyük depolar da kuruyoruz.
Soğuk oda sıcağa ve elektrik kesintilerine dayanır mı?
Kondenser üniteleri sahanızdaki yaz sıcaklığına göre seçilir. Elektrik kesintisi sırasında iyi yalıtılmış paneller ve kapalı kapılar soğuğu bir süre korur, yedek bir jeneratör de soğutmanın çalışmasını sürdürür.
Fransızca bilgi var mı?
Evet. Bu sayfa Fransızca olarak chambres froides en Afrique de l’Ouest, Afrika’daki soğuk odalar sayfamız ise chambres froides en Afrique adıyla mevcuttur.
