Frigo System suministra cámaras frigoríficas a África Occidental desde Turquía. Ya hemos exportado a Ghana, Senegal y Gambia, y en Banjul nuestro propio equipo instaló y puso en marcha una planta de almacenamiento de congelados de unos 600 m². Cada proyecto se diseña en función de lo que usted almacena y del lugar donde construye; después, los paneles sándwich, las puertas para cámaras frigoríficas y los equipos de refrigeración le llegan en contenedores. Los proyectos habituales son cámaras de congelación para pescado y pollo congelados, cámaras de congelación rápida, cámaras frigoríficas para frutas y hortalizas, almacenes de cebolla y almacenes frigoríficos completos.
Cámaras frigoríficas para África Occidental de un vistazo
| Proyecto en África Occidental | Banjul, Gambia: una planta de almacenamiento para alimentos congelados variados, con tres cámaras a –18 °C y unos 600 m² en total |
| Países a los que hemos exportado | Ghana, Senegal y Gambia en África Occidental; Kenia, Tanzania y Uganda en África Oriental |
| Qué suministramos | Paneles de PUR o PIR de 60 a 200 mm, puertas, equipos de refrigeración, controladores y almacenes frigoríficos completos |
| Condiciones de entrega | En fábrica (EXW), o CIF a su puerto, por ejemplo Tema, Dakar o Banjul, con el flete marítimo incluido; nuestra planta de Banjul se entregó CIF Banjul |
| Certificado de importación | Nuestros envíos a Ghana, Senegal y Gambia no necesitaron un certificado de conformidad de importación como el PVoC de Kenia |
| Plazo de fabricación | 3–7 semanas de media, según el proyecto |
| Pago | Carta de crédito (L/C) o transferencia bancaria (T/T), con condiciones acordadas para cada pedido |
| Instalación | Por nuestro propio equipo, como en Banjul, o por su equipo local dirigido por nuestro supervisor |
| Garantía y repuestos | 1 año en condiciones estándar; repuestos originales suministrados en 3–5 días |
| Certificación | Nuestros productos llevan el marcado CE |
Nuestro proyecto de almacenamiento de congelados en Banjul, Gambia
Para un cliente de Banjul suministramos una planta de almacenamiento de congelados con tres cámaras frigoríficas para alimentos congelados variados, entregada CIF Banjul. Nuestro propio equipo montó las cámaras y puso en marcha el sistema de refrigeración en obra en 2021. En la puesta en marcha, las cámaras alcanzaron su temperatura de almacenamiento de –18 °C, medida en su interior.
- Cámaras: una de 30 × 10 × 6 m y dos de 15 × 10 × 6 m (dimensiones exteriores), unos 600 m² de superficie en total
- Paneles: paneles sándwich para cámaras frigoríficas de 120 mm
- Suelo: 10 cm de aislamiento de suelo colocado sobre una barrera de vapor
- Puertas e iluminación: puertas correderas para cámaras frigoríficas de 200 × 250 cm con hoja de 120 mm y resistencia en el marco, e iluminación LED en las cámaras
- Refrigeración: evaporadores dentro de las cámaras y unidades condensadoras con compresores Bitzer en el exterior sobre una plataforma de acero, conectados con tuberías de cobre
Nuestros proyectos en África Oriental se describen en nuestras páginas sobre cámaras frigoríficas en Kenia y cámaras frigoríficas en Tanzania. En total, hemos exportado a seis países africanos: Ghana, Kenia, Tanzania, Uganda, Gambia y Senegal.
Almacenamiento frigorífico en Ghana, Senegal y Gambia
Ghana
Ghana importa grandes cantidades de pollo y pescado congelados, y gran parte llega a los compradores a través de almacenes frigoríficos en Acra, Kumasi y otras ciudades. Tema es a la vez el principal puerto del país y un gran puerto pesquero. Las cámaras frigoríficas en Ghana conservan sobre todo pescado y aves congelados a –18 °C o menos, mientras que la piña, el mango y el tomate necesitan cada uno una cámara de refrigeración ajustada a ese producto.
Senegal
Senegal es uno de los grandes países pesqueros de África Occidental, con Dakar como puerto principal. El pescado fresco necesita hielo y enfriamiento poco después del desembarque, y el pescado destinado a la venta posterior necesita congelación. La cebolla, el mango y la judía verde son otros cultivos que requieren almacenamiento tras la cosecha; la cebolla seca se conserva durante meses a 0 °C, como explica nuestra guía sobre almacenamiento frigorífico de cebolla. Los compradores francófonos pueden leer esta página en francés: chambres froides en Afrique de l’Ouest.
Gambia
En Gambia, el pescado de la costa es uno de los principales productos para el almacenamiento frigorífico, y los productos congelados llegan por el puerto de Banjul. Nuestra planta de congelados en Banjul conserva alimentos congelados variados en tres cámaras a –18 °C.
Cómo empezar un negocio de cold store en Ghana
En Ghana, un cold store suele ser una tienda que vende pescado, pollo y carne congelados. Muchos empiezan con arcones congeladores y pasan a una cámara de congelación transitable a medida que crecen las ventas, porque una cámara frigorífica guarda más existencias a una temperatura estable.
- Una tienda: una cámara de congelación modular con un equipo de refrigeración monobloque, que viene en una sola pieza y se instala con rapidez.
- Un almacén frigorífico mayorista: cámaras de congelación más grandes con unidades condensadoras partidas (split) y puertas correderas lo bastante anchas para transpaletas.
- Temperaturas: –18 °C o menos para pescado y pollo congelados, y una cámara de refrigeración aparte a 0–4 °C si también vende pescado fresco.
- Precio: depende del tamaño interior, la temperatura, el espesor del panel y el equipo de refrigeración. Nuestra calculadora de carga térmica ofrece una primera estimación de la carga de refrigeración.
Qué suministramos para cámaras frigoríficas en África Occidental
- Paneles sándwich para cámaras frigoríficas de PUR o PIR de 60 a 200 mm para paredes y techos, y paneles de suelo para cámaras de congelación
- Puertas para cámaras frigoríficas: puertas correderas para tráfico de palés, puertas batientes para cámaras pequeñas, puertas rápidas de PVC y puertas industriales
- Sistemas de refrigeración: equipos monobloque y partidos (split), unidades condensadoras y centrales frigoríficas para grandes almacenes
- Cámaras de congelación rápida para pescado, pollo y carne
- Cámaras frigoríficas en contenedor y cámaras frigoríficas industriales
Los compresores son de Bitzer, Dorin, Frascold, Copeland y BOCK, los componentes eléctricos de ABB, Schneider y LG, y los controladores de Dixell y Eliwell.
Condiciones de almacenamiento para productos de África Occidental
Cada producto tiene su propia temperatura y humedad, y el pescado, la fruta y la verdura pierden calidad rápidamente en una cámara ajustada para otro producto. La tabla recoge condiciones de almacenamiento habituales y la vida útil aproximada según los datos de producto de nuestra calculadora de carga térmica, basados en el USDA Agriculture Handbook 66, UC Davis, la FAO y la GCCA.
| Producto | Temperatura | Humedad | Vida útil |
|---|---|---|---|
| Pescado fresco | 0–4 °C, mejor a 0 °C en hielo | – | 1–2 semanas, según la especie |
| Caballa y atún congelados | –18 °C o menos | – | 4–10 meses a –18 °C, aproximadamente el doble a –23 °C o menos |
| Pollo congelado | –18 °C o menos | – | Unos 12 meses |
| Mango (verde maduro) | 12 °C (10–13 °C) | 85–90 % | 2–4 semanas |
| Piña | 7 °C (7–13 °C) | 85–95 % | 7–10 días madura, 2–4 semanas si se cosecha al inicio del cambio de color |
| Plátano (verde) | 14 °C (13–15 °C) | 90–95 % | 1–4 semanas |
| Tomate (verde maduro) | 15 °C (10–21 °C) | 90–95 % | 2–5 semanas |
| Cebolla (seca) | 0 °C | 65–75 % | 1–9 meses |
| Judía verde | 5 °C (4–7,5 °C) | 95–100 % | 7–12 días |
| Batata (curada) | 14 °C (13–15 °C) | 85–95 % | 4–7 meses |
El mango, la piña, el plátano, el tomate y la batata sufren daños por frío por debajo de su rango, por lo que no pueden compartir cámara con la cebolla a 0 °C. La cebolla necesita además aire seco, mientras que la judía verde necesita un aire casi saturado. Nuestra guía sobre almacenamiento frigorífico de frutas y hortalizas trata más productos.
Cámaras de congelación rápida para pescado y aves
El pescado y el pollo que se congelan en el país deben pasar por una cámara de congelación rápida antes de entrar en el almacén de congelados; un almacén de congelados a –18 °C está construido para conservar producto congelado, no para congelarlo. Nuestras cámaras de congelación rápida funcionan a –35 a –40 °C tras paneles de PUR o PIR de 200 mm. Para empresas más pequeñas, los equipos Freezone Mini (AFM) congelan de 45 a 1.000 kg de producto al día, y los equipos Freezone (AF) están dimensionados para plantas industriales. Nuestras guías sobre cámaras de congelación rápida y cámaras de congelación rápida para pollo y aves explican el diseño, y nuestra página sobre almacenamiento frigorífico y congelación de pescado trata la cadena del pescado.
Cómo planificar una cámara frigorífica en África Occidental
- Clima: Acra, Dakar y Banjul son cálidas y húmedas en la costa, y el interior de Senegal y el norte de Ghana alcanzan temperaturas muy altas en la estación seca. Seleccionamos las unidades condensadoras para el tiempo más caluroso de su emplazamiento; vea por qué en nuestra guía sobre unidades condensadoras para alta temperatura ambiente.
- Suministro eléctrico: en Ghana y Gambia, la red de baja tensión suministra 230 V monofásica y 400 V trifásica a 50 Hz, y la red de Senegal también funciona a 230 V y 50 Hz. Los equipos de refrigeración más grandes necesitan una conexión trifásica, así que indíquenos de qué dispone su emplazamiento.
- Cortes de luz: un generador de reserva dimensionado para la refrigeración mantiene las cámaras en marcha. Los paneles gruesos y las puertas cerradas frenan la subida de temperatura mientras no hay corriente.
- Productos y entrada diaria: qué almacenará, la entrada diaria y su temperatura a la llegada. Estos datos determinan el tamaño de la refrigeración.
- Cámaras separadas: los productos congelados y los refrigerados necesitan sus propias cámaras, y lo mismo ocurre con la cebolla y la fruta tropical.
- Altura: una cámara más alta almacena más en la misma superficie; las cámaras de Banjul tienen 6 m de altura. Consulte nuestra guía sobre diseño de almacenes frigoríficos.
Entrega en África Occidental: del pedido a la instalación
- Oferta: en fábrica (EXW), o CIF a su puerto con el flete marítimo incluido.
- Pago: mediante L/C o T/T; las condiciones se acuerdan para cada pedido.
- Fabricación: de media 3–7 semanas, según el tamaño del proyecto.
- Embalaje y carga: los paneles, las puertas y los equipos de refrigeración se embalan en nuestra fábrica y se cargan en contenedores de 40 ft; un almacén frigorífico del tamaño de la planta de Banjul, unos 600 m², necesita unos 4–5 contenedores.
- Documentos: factura comercial, lista de bultos, plano de instalación, manual de usuario, certificado de origen, conocimiento de embarque y los certificados de calidad necesarios. Nuestros envíos a Ghana, Senegal y Gambia no necesitaron un certificado de conformidad de importación como el PVoC de Kenia; las normas de importación pueden cambiar, por lo que su agente de aduanas debe confirmar qué documentos exige la aduana.
- Instalación: nuestro propio equipo instala y pone en marcha el almacén frigorífico, como en Banjul, o nuestro supervisor dirige a su equipo local.
- Después de la instalación: 1 año de garantía en condiciones estándar y repuestos originales suministrados en 3–5 días.
Un precio CIF incluye solo el flete marítimo hasta su puerto. El despacho de aduanas, los aranceles de importación y el transporte interior hasta su emplazamiento se pagan aparte.
¿Cuánto cuesta una cámara frigorífica en África Occidental?
El precio depende del tamaño, la temperatura, el espesor del panel, las puertas, la refrigeración y la instalación. Nuestra planta de Banjul sirve de referencia para la región: tres cámaras de congelación de unos 600 m² a –18 °C cuestan unos 160.000 € en fábrica a precios actuales, con la instalación y la puesta en marcha incluidas, y el flete marítimo hasta su puerto se suma aparte. Una sola cámara de congelación para una tienda cuesta una fracción de esa cifra. Los 10 factores que determinan el precio de una cámara frigorífica se explican en nuestra guía de precios de cámaras frigoríficas.
Preguntas frecuentes
¿Entregan cámaras frigoríficas en Ghana, Senegal y Gambia?
Sí. Hemos exportado a los tres países, y en Banjul nuestro propio equipo instaló una planta de almacenamiento de congelados de tres cámaras y unos 600 m².
¿Quién instala las cámaras frigoríficas?
Nuestro propio equipo la instala y la pone en marcha, como hizo en Banjul, o enviamos un supervisor para dirigir a su equipo local.
¿A qué puerto entregan?
Ofertamos en fábrica o CIF a su puerto, por ejemplo Tema en Ghana, Dakar en Senegal o Banjul en Gambia. Nuestra planta de Banjul se entregó CIF Banjul.
¿Cuánto tarda la entrega?
La fabricación lleva 3–7 semanas de media, según el proyecto, y a ello se suma la travesía marítima hasta su puerto.
¿Pueden construir una cámara frigorífica pequeña para una tienda de congelados?
Sí. Una cámara de congelación modular con un equipo monobloque es adecuada para una sola tienda, y también construimos grandes almacenes como el de Banjul.
¿Soportará la cámara frigorífica el calor y los cortes de luz?
Las unidades condensadoras se seleccionan para la temperatura de verano de su emplazamiento. Durante un corte de luz, los paneles bien aislados y las puertas cerradas mantienen el frío durante un tiempo, y un generador de reserva mantiene la refrigeración en marcha.
¿Tienen información en francés?
Sí. Esta página está disponible en francés como chambres froides en Afrique de l’Ouest, y nuestra página sobre cámaras frigoríficas en África como chambres froides en Afrique.
