Soğuk Oda Panel Kurulumu
Gıdaların korunması ve küresel ısınmanın çok fazla olduğu bu süreçte birçok kişi soğuk oda panellerinin nasıl kurulacağını merak ediyor. Uzun ömürlü ürün kullanımı için soğuk oda kurulumu çok önemlidir. Soğuk hava depolarının uzun süre sorunsuz kullanılabilmesi ve beklenen sonuçların verilebilmesi için ilk ve en önemli koşul doğru montajdır. 1- Soğuk oda kurulacak alanın zemini düz […]
Patates Soğuk Depolama Şartları
Patates Soğuk hava depolarında en çok talep gören üründür. Besleyici değeri ve uzun süre saklanabilmesi buna etkendir Patatesler büyük sandıklar veya 6 m ye kadar yükseklikteki silo şeklinde konteynırlarda alttan soğuk hava verilerek yapılır. 1 m3 hacme yaklaşık 600 kg patates konulabilir. Patatesin depolanması 4 ayrı aşamada yapılır. Tedavi Evresi : Patatesler 15-18 derece arasında […]
Soğuk Depolama Sistemleri
Soğuk depo yalıtım malzemeleri aracılığı ile belirli bir hacmin dış ortam şartlarında muhafaza edilmesidir. Soğuk odaların amacı bozulabilir gıda ürünlerinin daha uzun süreli ve saklanmasıdır. Soğuk depo içinde sıcaklık ve kontrollü olmalı ve değişim fazla olmamalıdır. Sıcaklık artışı kısa süreli de olsa bakterilerin canlanmasına sebebiyet vereceği için ürünün bozulma süresini azaltır. Soğuk depolamanın sıcaklığı ve […]